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Für einen vollen Geschmack

Food Design
Für einen vollen Geschmack

Für einen vollen Geschmack
Aromenspezialist Treatt plc unterstützt die Verarbeiter von gefrorenem Orangensaftkonzentrat (OSK). Speziell für dieses Marktsegment bietet das Unternehmen Aromen mit der Bezeichnung add back an. Diese werden ausschließlich aus Orangen gewonnen und können bei Zugabe in geringen Mengen dafür sorgen, dass Saft aus gefrorenem OSK wie Direktsaft schmeckt. Für einige europäische Länder, dazu gehören beispielsweise Frankreich, Deutschland und die Schweiz, in denen der Zusatz von Rückgewinnungsaromen (recovery aromas) erlaubt ist, stellt Treatt eine Reihe gesetzeskonformer Produkte her. Diese Aromen wurden direkt während der Konzentration des Saftes gewonnen. Die add-back-Produkte von Treatt verbessern Geschmack, Aroma und Mundgefühl.

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