Die Bio-Geflügelprodukte von Diana Food, einem Tochterunternehmen von Symrise, ermöglichen Lebensmittelherstellern die Produktion von authentischen und geschmackvollen Zutaten aus biologischen und tierschutzkonformen Rohstoffen. Mit den Produkten können Unternehmen Geflügelprodukten eine eigene Geschmackssignatur verleihen. Die sensorische Palette umfasst gekochte und gebratene Noten, fette und saftige Fleischnoten sowie Umami-Noten. Die Produkte bieten zudem Vorteile in Bezug auf Löslichkeit, Trübung und Mundgefühl.
Zur Geflügelproduktlinie gehören Bio-Hühner- und Bio-Hühnerknochenbrühe sowohl in flüssiger als auch in trockener Form sowie Bio-Hühnerfleischpulver und Bio-Hühnerfett. Die flüssigen und trockenen Extrakte, das Pulver sowie das Fett stammen von Freilandhühnern. Für die Herstellung werden küchenähnliche Techniken genutzt, was zu allergenfreien Produkten und klar verständlichen Zutaten auf dem Etikett führt. Die Produkte lassen sich bei Raumtemperatur lagern und sind mehr als 12 Monate lang haltbar.
Diana Food SAS, Saint-Nolff (Frankreich)
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