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Konzepte für funktionelle Riegel

Vegan oder mit besonders viel Füllung
Konzepte für funktionelle Riegel

Stern_LIfe_Riegel
Stern Life kann durch sein umfangreiches Portfolio an verschiedenen Inhaltsstoffen die sensorischen, ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften von Riegeln maßschneidern Bild: Stern Life
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Stern Life bietet für die Entwicklung maßgeschneiderter Riegel ein umfassendes Sortiment an Proteinen, Ballaststoffen, funktionellen Inhaltsstoffen, Füllungen, Toppings, Inclusions und Kuvertüren. Vegan Deluxe ist ein Konzept für einen funktionellen veganen Riegel, der ein sehr gutes Nährwertprofil mit sehr gutem Geschmack verbindet. Der Prototyp-Riegel enthält 25 % pflanzliche Proteine, 13 % Ballaststoffe und weniger als 1 % Zucker. Geschmacklich überzeugt er mit einer Cookie-Basis in Kombination mit Karamellcreme. Hinzu kommt ein Topping aus Erdnüssen und Crispies.

Das Konzept Grand Deluxe ermöglicht die Produktion von Riegeln, die zu 22 % aus Füllcreme bestehen können. Dies wird durch eine spezielle Technologie von Stern Life realisiert.

Stern Life GmbH & Co. KG, Norderstedt

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