Bei Frutafit CLR von Sensus handelt es sich um ein Inulin in Pulverform. Frutafit ist eine Quelle von prebiotischen Fasern für Anwendungen, die eine hohe Löslichkeit erfordern. Die Zutat verhindert die Kristallisation in Anwendungen mit einem hohen Trockenmasseanteil wie Fruchtzubereitungen und Pürees. In hoher Dosierung minimiert Frutafit CLR die Gelierkraft und Viskosität von Produkten. Des Weiteren ist Frutafit sehr gut löslich. Das Ergebnis sind klare, transparente Produkte. Neben diesen technologischen Vorteilen hat Frutafit CLR außerdem auch eine gesundheitsfördernde Wirkung: Dieser Ballaststoff kann nicht von menschlichen Enzymen verdaut werden, so dass er den Dickdarm in unveränderter Form erreicht. Dort wird das Inulin fermentiert, das prebiotisch auf bestimmte Bifidobakterien und Laktobazillen wirkt.
dei 455
Unsere Whitepaper-Empfehlung
Neuen, klimafreundliche Wasserstoffwirtschaft
Teilen:
