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Schneller Glanz für Dragees

Food Design
Schneller Glanz für Dragees

Schneller Glanz für Dragees
Hart- und Weichdragees brauchen eine perfekte Glanzschicht an der Oberfläche, um diese zu schützen und gleichzeitig fürs Verbraucherauge anziehend zu machen. Die vier Quick-Glanz- Typen C, L, H, M entsprechen der jeweiligen Beschaffenheit der Fertigrodukte, den diversen Produktionsparametern und den technischen Anforderungen der Süßwarenhersteller.

Quick Glanz C ist ein Glanzwachs für Hartdragees, welches auf natürlichem, sprühgetrocknetem Carnaubawachs basiert, ohne jeglichen Aditivenzusatz. Quick Glanz L ist eine Glanzdispersion für Weichdragees wie z. B. jelly beans. Es handelt sich um ein Glanzmittel in flüssiger Form auf Basis von Carnaubawachs in einem hochstabilen Pflanzenöl. Quick Glanz H ist eine Glanzdispersion für Hartdragees mit oder ohne Zucker. Dafür werden natürliche und raffinierte Wachse in Alkohol (Lebensmittelqualität) dispergiert.
Quick Glanz M ist ein Glanzwachs sowohl für Hart- als auch für Weichdragees. Es ist eine feine Wachsmischung in Pulverform, basierend auf natürlichen Wachsen wie Bienenwachs und Carnaubawachs.
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