Der Markt für Nutraceuticals ist in den letzten Jahren enorm gewachsen. Schätzungen zufolge liegt der weltweite Umsatz momentan bei über 500 Billionen Dollar. Treibende Faktoren, die zum Wachstum dieses Markts geführt haben, sind das gestiegene Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher in den Industrienationen und ein zunehmendes Verlangen nach Alternativen zu herkömmlichen pharmazeutischen Produkten. Dieses geänderte Konsumverhalten haben Lebensmittelhersteller, Zusatzstoffproduzenten und Pharma-Unternehmen nicht nur erkannt, sondern auch begonnen eine breite Palette von Nutraceuticals zu entwickeln.
Auf der Vitafoods International Exhibition and Conference, die vom 14. bis 16. Mai 2002 in der Palexpo in Genf stattfindet, werden etwa 3500 Experten aus über 80 Ländern über den gesundheitlichen Nutzen von Nutraceuticals berichten und über zukünftige Entwicklungsmöglichkeiten dieses Marktsegmentes diskutieren. Viele der weltweit führenden multinationalen Unternehmen, die Zusatzstoffe und Dienstleistungen in diesem Bereich anbieten, werden unter den 300 Ausstellern vertreten sein.
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