Feta-Käse und ähnliche Produkte weisen seit Jahren steigende Absatzzahlen auf. Die Anwendungstechniker von Hydrosol haben mit Stabisol FTC einen Vollcompound entwickelt, mit dem Produzenten kostengünstig verschiedene fetaähnliche Produkte in einem einfachen, standardisierten Verfahren produzieren können, ohne auf Milch angewiesen zu sein. Das Verfahren basiert auf Milch- und Pflanzenfett und ist in Bezug auf die Mengen flexibel. Milchfett kann durch Pflanzenfett ersetzt werden, wodurch sich die Rohstoffkosten im Vergleich zur traditionellen Käse-Herstellung um mehr als die Hälfte reduzieren lassen. Außerdem fallen keine Kuppelprodukte an. Die Produkte können individuell mit Kräutern und Gewürzen verfeinert werden und erhalten so einen typischen Geschmack.
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