Der Stabilisator Lygomme FZ 615 von Cargill gibt Wassereis eine cremige, feste Konsistenz und ein Mundgefühl, das Süßigkeiten ähnelt. Mit dem einfach zu handhabenden Stabilisatorsystem können Wassereisprodukte mit der Textur und dem Geschmack eines Weingummibonbons hergestellt werden. Weitere innovative Produkte, die mit Lygomme FZ 615 produziert werden können, sind Sorbethörnchen und Sorbetbecher. Beide Produkte überzeugen durch eine geschmeidige Textur und ein wärmeres Mundgefühl. Eine weitere Einsatzmöglichkeit von Lygomme FZ 615 sind aufge-schäumte Wassereisprodukte.
Halle 1, Stand H2
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