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Zusatzstoffe für die Weinbereitung

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AB Enzymes hat speziell für die Weinbereitung die Rohavin-Produktlinie entwickelt. Rohavin LX ist ein flüssiges, hochkonzentriertes pektolytisches Enzym, das sich zur Mostbehandlung eignet. Die Pressbarkeit von Traubenmaischen verbessert Rohavin MX, eine flüssige Spezialpektinase. Da auf starke Mazeration verzichtet werden kann, entstehen trubarme Moste und damit Weine mit deutlich erhöhter Qualität. Beim Rohavin CXL handelt es sich um ein flüssiges Pektinasepräparat mit hoher Cellulasenebenaktivität. Es eignet sich zur Rotweinbereitung. Hier sorgt Rohavin CXL für eine bessere Farbextraktion und Filtration.

E dei 218
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