Das Ernährungsportal food-monitor hat auf seinen Internetseiten eine Suchmaschine realisiert, mit der eine Volltextsuche nach Lebensmittelzusatzstoffen möglich ist. Neben der freien Texteingabe eines gesuchten Zusatzstoffes werden drei verschiedene Register angeboten: alphabetisch oder numerisch sortiert sowie ein nach Stoffklassen sortiertes Register. Die Volltextsuche erfasst einfache Definitionen von Zusatzstoffen und deren E-Nummern und auch weitergehende ernährungswissenschaftliche Informationen oder Gutachten und Studien zur Verwendung oder zur gesundheitlichen Verträglichkeit. Die Suche erfolgt in Dokumenten von 17 qualifizierten Webseiten aus den Bereichen Bio- und Ökolandbau, Lebensmittelwirtschaft, Verbraucherschutz, öffentliche Einrichtungen in Deutschland sowie auf EU-Ebene. Weitere Informationen finden Sie unter www.food-monitor.de.
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