Food Reinigung + Hygiene

Gründliches Waschen im Durchflussverfahren

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Kronen und Sterilair haben ihr Know-how beim Entkeimen von Nahrungsmitteln gebündelt und gemeinsam eine Waschmaschine mit integriertem UVC-Reaktor entwickelt. Mit der Gewa lassen sich Salate und Kräuter, Gemüse und geschnittene Produkte gründlich und schonend im Durchflussverfahren, d. h. ohne mechanisches Untertauchen, mit UVC-behandeltem Wasser waschen. Der UVC-Reaktor dient vor allem der Verhinderung von Kreuzkontaminationen, gewährleistet eine höhere Prozesssicherheit und ermöglicht eine weitere Reduktion der verwendeten Wassermenge. Die Anlage verarbeitet z. B. 400 kg Baby Leaf oder Feldsalat pro Stunde. Das dabei verwendete Reinigungswasser kann zur Wiederverwendung separat abgeführt und gesammelt werden.

www.prozesstechnik-online.de
Suchwort: dei0917kronen

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