Startseite » Food » Qualitätsmanagement (Food) »

Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln

Qualitätsmanagement (Food)
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln

Komplexer werdende Warenströme und die immer weitergehende Unterteilung der Lebensmittelherstellungsverfahren in Teilprozesse sowie die gleichzeitig höher werdenden Anforderungen – auch des Gesetzgebers – an die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit veranlassen Lebensmittelunternehmen zur Organisation durchgängiger Rückverfolgbarkeit ihrer Produkte. Vor diesem Hintergrund entstand der BLL-Leitfaden „Rückverfolgbarkeit – Die Organisation der Rückverfolgbarkeit von Produkten in der Lebensmittelkette“. Das Buch hat folgende inhaltliche Schwerpunkte:

• Klärung der Begriffe und Rechtsgrundlagen zu Rückverfolgbarkeit
• Beschreibung der Voraussetzungen und Grenzen
• technische und organisatorische Informationen zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
• Hinweise zum Aufbau eines Rückverfolgbarkeitssystems
• Hilfestellung für die betriebliche Praxis
• Erläuterungen und Beispiele
Das 52 Seiten umfassende Buch kann zum Preis von 45 DM zzgl. MwSt und Versand über die Kennziffer bestellt werden.
E dei 261
Newsletter

Jetzt unseren Newsletter abonnieren

cav-Produktreport

Für Sie zusammengestellt

Webinare & Webcasts

Technisches Wissen aus erster Hand

Whitepaper

Hier finden Sie aktuelle Whitepaper

Top-Thema: Instandhaltung 4.0

Lösungen für Chemie, Pharma und Food

Pharma-Lexikon

Online Lexikon für Pharma-Technologie

phpro-Expertenmeinung

Pharma-Experten geben Auskunft

Prozesstechnik-Kalender

Alle Termine auf einen Blick


Industrie.de Infoservice
Vielen Dank für Ihre Bestellung!
Sie erhalten in Kürze eine Bestätigung per E-Mail.
Von Ihnen ausgesucht:
Weitere Informationen gewünscht?
Einfach neue Dokumente auswählen
und zuletzt Adresse eingeben.
Wie funktioniert der Industrie.de Infoservice?
Zur Hilfeseite »
Ihre Adresse:














Die Konradin Verlag Robert Kohlhammer GmbH erhebt, verarbeitet und nutzt die Daten, die der Nutzer bei der Registrierung zum Industrie.de Infoservice freiwillig zur Verfügung stellt, zum Zwecke der Erfüllung dieses Nutzungsverhältnisses. Der Nutzer erhält damit Zugang zu den Dokumenten des Industrie.de Infoservice.
AGB
datenschutz-online@konradin.de