Die Kastenfüllanlage von Vemag besteht aus einem Teigportionierer und einer Kastenfülleinheit. Der Teigportionierer der HP-Serie hat einen sehr hohen Durchsatz und hohe Drehmomente. Der Teig wird der Kastenfülleinheit zugeführt und bei zweibahniger Auslegung mittels Füllstromteiler über Füllköpfe in die Backformen portioniert. Ein magnetisches Transportband sorgt für die exakte Zuführung der Formen an die Füllköpfe. Sensoren erkennen die Formen und durch Absenken der Füllköpfe erfolgt die Portionierung. Ein Messer trennt den Teig gewichtsgenau ab. Durch die geraden Schnittkanten wird der Restbrotanteil signifikant reduziert.
Die Geschwindigkeiten von Teigportionierer und Transportband werden sekundengenau aneinander angepasst und führen unter Berücksichtigung aller Variablen zur bestmöglichen Position mittig in der Form. Das Teigbild ist gleichmäßig, alle Brote sehen identisch aus.
Vemag Maschinenbau GmbH, Verden
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