Der Hochleistungszentrifugalseparator Brew 700 von Alfa Laval dient der kontinuierlichen Feinfiltration und Vorklärung des Bieres vor der Endfiltration. Mit Hilfe der Zentrifugalseparation können die Brauereien den Ertrag steigern, den Kieselgurverbrauch senken und die Qualität verbessern. Brew 700 ist für Leistungen bis zu 70 000 l/h ausgelegt. Der Separator ist mit einem speziellen Tel-lersatz ausgerüstet und dreht sich mit hoher Geschwindigkeit. Die Zufuhr erfolgt am unteren Teil der vollher-metischen Konstruktion, die dafür sorgt, dass kein Sauerstoff aufgenommen wird oder CO2 verloren geht. Sowohl die Gestellhaube als auch das Oberteil des Gestells sind mit einem Doppelmantel für Kühlwasser versehen. Dadurch wird die Trommelumgebung gekühlt und der Geräuschpegel gesenkt.
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