Air Products hat eine interessante Lösung für die schnelle und kontinuierliche Kühlung von Mayonnaise, Soßen und Pasten entwickelt. Bei dem cryogenen Kühlsystem Freshline Continuous Sauce Chiller wird der Flüssigstickstoff direkt in das Produkt eingedüst und die gewünschte Temperatur innerhalb weniger Sekunden erreicht. Dadurch ist eine Verlängerung der Haltbarkeit der Produkte möglich. Das System lässt sich in bereits vorhandene Anlagen integrieren und benötigt dank der kompakten Bauweise nur wenig Stellfläche.
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