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Fleisch fein zerkleinern und emulgieren

Anuga Foodtec Food Verfahren mechanisch (Food)
Fleisch fein zerkleinern und emulgieren

Fleisch fein zerkleinern und emulgieren
Die Feinschneidemaschinen der Microcutserie von Stephan Machinery sind kompakt, leistungsstark und einfach zu bedienen Bild: Stephan Machinery

Die Microcut-Maschinenserie von Stephan Machinery besteht aus kompakten und bedienungsfreundlichen Feinstzerkleinerern. Die Serie ermöglicht feine Schneid- und Emulgierprozesse in einer Maschine.

Die Feinschneidemaschine MCH-D 20 mit Doppelschneidsystem ist für mittlere bis große Durchsatzleistungen gedacht und erfordert in der Produktion sehr wenig Platz. Typische Anwendungen sind die Herstellung von Fleischemulsionen, Pasteten, Püree, Rework und vergleichbaren Produkten in der Süßwaren- und Lebensmittelindustrie. Die unterschiedlichen Ausführungen, Classic-, Inline- und Förderschnecke (FSL), sind optimal für den Handwerks- und Industriebetrieb ausgelegt.

www.prozesstechnik-online.de

Suchwort: dei0318stephan

Halle 7.1, Stand B10

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