In dem viersprachigen „Wörterbuch Lebensmittelkennzeichnung“ wurden bei der Zusammenstellung der Begriffe neben den einschlägigen europäischen Rechtsvorschriften auch die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches, diverse Literatur sowie die Kennzeichnung von bereits am Markt befindlichen Produkten ausgewertet. Dabei ergaben sich über 2200 Fachbegriffe, die mit großer Fachkenntnis ausgewählt und in den vier Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch in das Werk eingebracht wurden.
Wörterbuch Lebensmittelkennzeichnung, viersprachig: Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch, Hrsg. Brigitte Grothe, 1. Auflage, 2003, XIV und 414 Seiten, Hardcover, 99,50 Euro.
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