Basierend auf der LDI-Farbinjektionstechnik hat Schaaf eine Hot-dog-Form kreiert. Bei der Liquids Direct Injection wird mit 60 bis 100 bar Injektionsdruck Flüssigkeit (niedrigviskose Fluide wie Wasser, Pflanzenöl etc.) in die Turbokammer eingespritzt. Zur Herstellung des zweifarbigen Hot-dog-Produkts wird der Teigfluss im Extruderverfahrensteil in zwei separate Teigströme getrennt. Mit einer Hochdruckpumpe wird eine gefärbte Flüssigkeit in einen der Teigströme injiziert (LDI-Technik). Um ein Vermischen der Teigströme im Extruder zu vermeiden, werden sie erst kurz vor Düsenaustritt wieder zusammengeführt.
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