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Vakuumverpacken im Kühlhaus

Verpackungstechnik (Food)
Vakuumverpacken im Kühlhaus

Vakuumverpacken im Kühlhaus
Beim Verpacken unter Vakuum kann es bei niedriger Umgebungstemperatur leicht zur Kondensatbildung in den Vakuumpumpen kommen. Die Drehschieber-Vakuumpumpen der Baureihe R 5 können deshalb die Verdichtung der abgesaugten Luft bei höheren Temperaturen durchführen, bei gleichzeitiger Erhöhung der Gasballastmenge. Durch diese konstruktiven Maßnahmen arbeiten diese Pumpen nun auch in Kühlhäusern ohne eine Emulsionsbildung des Schmieröls. Für den Verpacker von Frischfleisch und anderen frischen Lebensmitteln bedeutet dies, daß die Feuchtigkeit des Verpackungsgutes dampfförmig die Vakuumpumpe passiert und verläßt und es nicht zur Kondensation innerhalb der Vakuumpumpen kommt. Die Baureihe R 5 wurde um drei Pumpen mit einem Saugvermögen von 200, 300 und 500m3/h erweitert.

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