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Food Design

Anwendungsmöglichkeiten von Neohesperidin Dihydrochalkon (NHDC)
Für Süße-Cocktails geeignet

NHDC wurde erstmals 1963 von R. M. Horowitz und B. Gentili synthetisiert. Lange Zeit wurde dieser Süßstoff kaum beachtet, vor allem wegen seiner verzögert...

Bei wenig Kalorien sorgt Aspartam für ein ausgeprägtes Geschmacksprofil
Süß und gesund

Aspartam ist ein wichtiger Bestandteil von Lebensmitteln für gesundheits- und kalorienbewusste Verbraucher. Der Süßstoff führt zu einer Reduzierung des...

Standardisierter Gehalt an Phytonährstoffen gegen Harnwegserkrankungen
Gesundheitsfördernder Cranberry-Extrakt

Die nordamerikanische Cranberry ist in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln sehr beliebt, da sie bei der Gesunderhaltung des Harntraktes...

Probiotische Stämme hemmen Wachstum von Salmonellen und Lysterien
Stärkung des Immunsystems

Die probiotischen Lafti-Stämme von DSM führen nachweislich zu einer Stabilisierung der Darmflora. Sie stärken das Immunsystem und beugen so bestimmten...

Wirkstoffe aus Weizenkeimen sorgen für eine gesunde Darmflora
Natürliches Prebiotikum

Viogerm PB1von Multiforsa ist ein ernährungsphysiologisch wertvoller Zusatzstoff. Gewonnen wird er aus kaltgepressten und aus teilweise durch...

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