Ein praxisbezogenes Handbuch zum Thema Cleaning in Place (CIP) wurde von Tetra Pak veröffentlicht. Das Handbuch richtet sich an Verantwortliche aus den Bereichen Produktion, Qualität und Technik sowie an Maschinenführer. Es bietet Wissen und fachmännische Ratschläge für schnelle, sichere und effiziente Reinigung, unabhängig davon, welche Lebensmittel hergestellt werden. Außerdem stellt es Möglichkeiten vor, wie Kosten und Umweltauswirkungen minimiert werden können. Dazu werden verschiedene Wege zur Einsparung von Wasser und Reinigungsmitteln aufgezeigt.
Am praktischen Beispiel des von Tetra Pak entwickelten Intelli-CIP -2.0-Systems wird aufgezeigt, wie diese Sensoren eine zustands- und bedarfsorientierte Reinigung anstelle von vordefinierten Reinigungszyklen ermöglichen.
prozesstechnik-online.de/dei0515455
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