Von Inhaltsstoffen, Prozesstechnik und Anlagen bis hin zu neuen strategischen Konzepten und Initiativen – die Fi Europe Innovation Awards zeichnen seit vielen Jahren Pionierarbeit in der Lebensmittel-und Getränkeingredients aus und spiegeln dabei aktuelle Trends wider. Eine Jury aus Branchenexperten unter der Leitung von Prof. Colin Dennis, Kuratoriumsvorsitzender des IFIS und der British Nutrition Foundation, sichtet die Bewerbungen und gibt ihre Wahl während der Fi und Hi Europe, die vom 30. November bis 2. Dezember in Frankfurt stattfindet, bekannt.
Prof. Colin Dennis, der seit 2019 den Vorsitz der Jury innehat, kommentiert: „Innovation in der Lebensmittelindustrie ist entscheidend für deren zukünftigen Erfolg. Die Bedürfnisse der Verbraucher und des Markts zu erfüllen und dabei gleichzeitig die Gesundheit des Menschen und des Planeten, Vielfalt und Inklusivität im Blick zu haben – das treibt Unternehmen voran. Neue Prozesse, Inhaltsstoffe und Produkte liefern ernährungsphysiologische Vorteile und/oder neue sensorische Erfahrungen. Die Fi Europe Innovation Awards würdigen diese vielen spannenden Entwicklungen und sind ein Beweis für das Innovationstempo in der Branche. Ich freue mich sehr auf die Zusammenarbeit mit meinen KollegenInnen und die Sichtung der Beiträge für 2021.“
Unternehmen können sich für eine oder mehrere der folgenden Kategorien bewerben. Bevorzugt werden dabei Neuheiten, die innerhalb der vergangenen zwei Jahre entwickelt wurden:
- Der Future of Nutrition Award würdigt eine Einzel- oder Teamleistung, die aktiv zu innovativen Ideen oder Bildungsinitiativen im Bereich Lebensmittel und Ernährung beigetragen hat, insbesondere rund um die Gesundheit und das Wohlbefinden von Verbrauchern. Für diesen Preis können auch Personen aus nicht ausstellenden Unternehmen, Verbänden oder Organisationen nominiert werden.
- Der Sensory Innovation Award geht an eine Organisation oder eine Firma, die die beste Zutat oder das beste Verfahren entwickelt hat, um die Sensorik von Lebensmitteln zu verbessern, ohne dabei die Anwendungskosten signifikant zu erhöhen.
- Der Plant-based Innovation Award richtet sich an eine Organisation oder eine Firma, die die beste pflanzenbasierte Zutat oder Anwendung in Bezug auf sensorische und physikalische Eigenschaften oder Applikationskosten entwickelt hat.
- Mit dem Clean Label & Natural Innovation Award erhält eine Organisation oder ein Unternehmen eine Auszeichnung für die Entwicklung des besten Clean Label-Inhaltsstoffs oder -Prozesses in Bezug auf sensorische und physikalische Eigenschaften oder Anwendungskosten.
- Der Health Innovation Award geht an eine Organisation oder ein Unternehmen für die Entwicklung der besten Zutat oder der besten Anwendung, die nachweislich die körperliche, kognitive, Immun- oder Darmgesundheit fördert.
- Mit dem Food Tech Innovation Award wird eine Organisation oder ein Unternehmen für die Entwicklung einer technischen Lösung oder Dienstleistung im Bereich Verarbeitung/ Herstellung/ Verpackung/ Abfallreduzierung für Lebensmittelzutaten oder Endprodukte ausgezeichnet.
- Der Sustainability Innovation Award würdigt eine Organisation oder ein Unternehmen für eine Lieferkettenstrategie, die eine ökologisch, ökonomisch oder sozial nachhaltige Produktion in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie fördert.
- Mit dem Diversity & Inclusion Innovation Award wird eine Organisation oder ein Unternehmen für die Schaffung eines Arbeitsumfelds ausgezeichnet, das allen Mitarbeitern unabhängig von Geschlecht, Rasse, religiösem Hintergrund, sexueller Orientierung und körperlichen oder geistigen Fähigkeiten gleiche Chancen bietet.
Start-ups im Mittelpunkt
Bereits zum sechsten Mal unterstützt die Startup Innovation Challenge Projekte junger Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie durch ein spezielles, auf die Bedürfnisse von Start-ups zugeschnittenes Förderprogramm.
Der Wettbewerb richtet sich an alle Start-ups und würdigt Innovationen wie neue Zutaten oder Zusatzstoffe, die den Geschmack, die Textur, das Aussehen und/oder den Nährwert von Lebensmitteln und Getränken verbessern, neuartige Verarbeitungstechnologien oder neue Technologien oder Dienstleistungen, die die Branche generell unterstützen.
Als Get-together von Einkäufern und Entscheidungsträgern der Ingredientsbranche ist die Fi und Hi Europe der ideale Rahmen für die Finalisten der Startup Innovation Challenge, um sich und ihre Lösungen dem internationalen Fachpublikum zu präsentieren. Alle Finalisten haben Gelegenheit für einen Pitch im Rahmen des Online-Programms der Fi und Hi Europe sowie einen Live-Pitch vor Ort in Frankfurt. Den Gewinnern winken Preise wie ein persönliches Mentoring durch ein Jurymitglied ihrer Wahl, ein Messestand auf der Fi Europe 2022 oder ein Fi Global Insights & Ingredients Network Digital Package, um dort ein ganzes Jahr lang online präsent zu sein.
Start-ups können ihre Bewerbung in mehreren der folgenden Kategorien einreichen, wobei die Jury anhand der Einreichung entscheiden wird, welche Kategorie für die Bewerber am geeignetsten ist:
- Innovative F&B Ingredients – für Lebensmittel- und Getränkezutaten oder Zusatzstoffe tierischen/ pflanzlichen/ alternativen Ursprungs
- Innovative Verarbeitungstechnologie – für Prozesstechnologien, die das Potenzial haben, die Lebensmittel- und Getränkeindustrie voranzubringen
- Innovative F&B Health Ingredients – für Lebensmittel- und Getränkezutaten oder Zusatzstoffe tierischen/ pflanzlichen/ alternativen Ursprungs, die nachweislich die körperliche, kognitive, Immun- oder Darmgesundheit fördern. Der Fokus liegt auf Zutaten natürlichen und/oder nachhaltigen Ursprungs.
- Innovative Technologie oder Dienstleistung – für Innovationen im Bereich Beschaffung und Verarbeitung von Zutaten, Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Transparenz oder Lieferkettenmanagement.
