Verfahren zum Extrahieren von (Pflanzen-) Drogen. Die Droge wird zerkleinert und mit einem Extraktionsmittel (meist Mischungen aus Ethanol und Wasser) übergossen und stehengelassen. Die Inhaltsstoffe gelangen durch direkte Lösungsvorgänge (Lösung) an den Bruchkanten der Droge und durch Diffusion aus der Tiefe der Droge in das Extraktionsmedium. Die Droge wird nach Beendigung der Mazeration ausgepresst. Der gewonnene Extrakt wird weiterverarbeitet. Eine Alternativmethode zur Mazeration ist die Perkolation.
Die Mazeration kann verfahrenstechnisch kalt oder warm, unter Überdruck oder bei Normaldruck durchgeführt werden.
© 2013 – ECV – Lexikon der Pharmatechnologie
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