Startseite » Pharma » Lexikon Pharmatechnologie »

Verdampfen

Lexikon Pharmatechnologie
Verdampfen

Auch: Sieden.

Die Überführung einer Flüssigkeit durch Erwärmen in den gasförmigen Zustand (Änderung des Aggregatzustandes). Bei Reinsubstanzen geschieht dieser Vorgang am Siedepunkt bei weiterer Energiezuführung, bei Stoffgemischen gibt es keinen definierten Siedepunkt, sondern einen mehr oder weniger großen Siedebereich. Diese Siedetemperatur ist vom Umgebungsdruck abhängig und steigt mit zunehmendem Druck. Der Zusammenhang zwischen Druck, Temperatur und Aggregatzustand bzw. Dampfsättigung bei Wasser wird z. B. in der Thermodynamik mit der Dampfdruckkurve dargestellt. Bei der Wasserdampfqualität wird zwischen Nassdampf, Sattdampf und überhitztem Dampf unterschieden. Die zur Verdampfung notwendige Energie wird als Verdampfungswärme oder -enthalpie (Enthalpie) bezeichnet und ist eine stoffspezifische Größe.

Während des Verdampfungsvorganges bleibt die Temperatur konstant, die zugeführte Energie dient der Änderung des Aggregatzustandes. Trocknungsprozesse machen sich diese Gesetzmäßigkeiten zunutze, da auf diesem Weg unter Druckerniedrigung auch thermolabile Substanzen getrocknet werden können. Der dem Verdampfen gegenläufige Prozess ist die Kondensation.

Abb. V 2: Dampfdruckkurve für Wasser (schematisch). (Quelle: G. Henkel)

© 2013 – ECV – Lexikon der Pharmatechnologie

Unsere Webinar-Empfehlung
Newsletter

Jetzt unseren Newsletter abonnieren

cav-Produktreport

Für Sie zusammengestellt

Webinare & Webcasts

Technisches Wissen aus erster Hand

Whitepaper

Hier finden Sie aktuelle Whitepaper

Top-Thema: Instandhaltung 4.0

Lösungen für Chemie, Pharma und Food

Pharma-Lexikon

Online Lexikon für Pharma-Technologie

phpro-Expertenmeinung

Pharma-Experten geben Auskunft

Prozesstechnik-Kalender

Alle Termine auf einen Blick


Industrie.de Infoservice
Vielen Dank für Ihre Bestellung!
Sie erhalten in Kürze eine Bestätigung per E-Mail.
Von Ihnen ausgesucht:
Weitere Informationen gewünscht?
Einfach neue Dokumente auswählen
und zuletzt Adresse eingeben.
Wie funktioniert der Industrie.de Infoservice?
Zur Hilfeseite »
Ihre Adresse:














Die Konradin Verlag Robert Kohlhammer GmbH erhebt, verarbeitet und nutzt die Daten, die der Nutzer bei der Registrierung zum Industrie.de Infoservice freiwillig zur Verfügung stellt, zum Zwecke der Erfüllung dieses Nutzungsverhältnisses. Der Nutzer erhält damit Zugang zu den Dokumenten des Industrie.de Infoservice.
AGB
datenschutz-online@konradin.de