Molkerei

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Molkerei Biedermann profitiert von präziser Abfüllung

Mehrkopfwaage dosiert Cerealien und Nüsse

Die Schweizer Molkerei Biedermann, ein Unternehmen der Emmi-Gruppe, hat eine Ishida-Mehrkopfwaage für die Dosierung von Cerealien und Nüssen installiert. Die Produktmischungen werden als separate Beigaben für Joghurts und Desserts verpackt. Angesichts wachsender Mengen war mehr …

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Auszeichnung für umweltfreundliche Verpackung

Berchtesgadener Molkerei setzt auf Tetra Pak

In seinem aktuell veröffentlichten Sustainability Report legt Tetra Pak einen Fokus auf nachhaltige Verpackungslösungen. Der Verpackungsspezialist arbeitet auf diesem Feld mit Unternehmen wie der Molkerei Berchtesgadener Land zusammen, die den umweltfreundlichen Ansatz teilen. Die frische …

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Molkereigenossenschaft setzt auf leistungsfähige Netzwerkinfrastruktur

Digitalisierung als Wachstumsgarant

Eine leistungsfähige Netzwerkinfrastruktur ist das Rückgrat einer betriebssicheren Produktion. Richtig ausgelegt macht sie das System transparent und flexibel für künftige Erweiterungen. Das erkannte die Molkerei Ammerland und plante die Umsetzung eines neuen Netzwerkkonzepts in Zusammenarbeit …

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GEA auf der Achema 2018

Energieeffiziente Anlagentechnik für die Käseproduktion

GEA zeigt auf der Achema, wie sich komplexe Anforderungen in der Käseproduktion meistern lassen. Der Anlagenbauer ist in Effizienz- und Automatisierungsfragen ein gefragter Partner – auch bei der Molkerei Ammerland. Die neue Käserei kann bis …

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Maßgeschneiderte Lösung für die Molkerei Ammerland

Energieeffiziente Anlagentechnik für die Käseherstellung

Höchste Qualität, Effizienz und Rückverfolgbarkeit: Das waren die Anforderungen der Molkerei Ammerland bei der Erweiterung ihrer Käserei. Die Genossenschaft setzt dabei auf maßgeschneiderte Anlagentechnik von GEA. Die neue Käserei kann bis zu 10 000 kg Käse in …

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Wie ein Eingriff am offenen Herzen

Retrofit für ein fahrerloses Transportsystem

Die Schweizer Molkerei Elsa ist ständig darauf bedacht, ihren hohen Automatisierungsgrad auch in der Intralogistik aufrechtzuerhalten, um schnell frische Produkte ausliefern zu können. Deshalb unterzieht die Molkerei eines ihrer alten fahrerlosen Transportsysteme bei laufendem Betrieb …

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Molkeüberschuss zu neuen Produkten verarbeiten

Bei der Herstellung von einem Kilogramm Käse fallen als Nebenprodukt neun Kilogramm Molke an. Dies stellt Molkereien vor eine große Herausforderung, denn eine Entsorgung ist ebenso kostenintensiv wie die Verarbeitung zu Pulver. Mit den Stabilisierungs- und …

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30 Tonnen Dampf pro Stunde

Energieeffiziente Dampfkesselanlage im Einsatz in Privatmolkerei

Um die Dampfkapazität an ihre gestiegenen Anforderungen anzupassen, hat die Privatmolkerei Bechtel sich für den Einbau einer neuen Dampfkesselanlage von Bosch entschieden. Das Besondere: Die Projektverantwortlichen mussten das Vorhaben im laufenden Betrieb durchführen – ohne …

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