Molkerei

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So wird der griechische Joghurt schön cremig

Molkerei Kri Kri setzt auf NL80-Plattenwärmetauscher

Für die Produktion von echtem griechischem Joghurt setzt die Molkerei Kri Kri auf eine Kombination aus Separator und zwei gedichteten Plattenwärmetauschern der Baureihe NL80 von Kelvion. Letztere kennzeichnen sich im Besonderen durch eine schonende und gleichmäßige …

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GEA auf der Achema 2018

Energieeffiziente Anlagentechnik für die Käseproduktion

GEA zeigt auf der Achema, wie sich komplexe Anforderungen in der Käseproduktion meistern lassen. Der Anlagenbauer ist in Effizienz- und Automatisierungsfragen ein gefragter Partner – auch bei der Molkerei Ammerland. Die neue Käserei kann bis …

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Maßgeschneiderte Lösung für die Molkerei Ammerland

Energieeffiziente Anlagentechnik für die Käseherstellung

Höchste Qualität, Effizienz und Rückverfolgbarkeit: Das waren die Anforderungen der Molkerei Ammerland bei der Erweiterung ihrer Käserei. Die Genossenschaft setzt dabei auf maßgeschneiderte Anlagentechnik von GEA. Die neue Käserei kann bis zu 10 000 kg Käse in …

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30 Tonnen Dampf pro Stunde

Energieeffiziente Dampfkesselanlage im Einsatz in Privatmolkerei

Um die Dampfkapazität an ihre gestiegenen Anforderungen anzupassen, hat die Privatmolkerei Bechtel sich für den Einbau einer neuen Dampfkesselanlage von Bosch entschieden. Das Besondere: Die Projektverantwortlichen mussten das Vorhaben im laufenden Betrieb durchführen – ohne …

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Sicherheit für lebensmittel- und getränketechnische Prozesse

Trübungsmessung in Kompaktbauform

Die optischen Trübungssensoren der Produktfamilie STS von Seli sind durch ein stabiles und hochauflösendes Messverfahren gekennzeichnet. Ob bei einem Produktwechsel oder einer Phasentrennung, ob zur Abwasserkontrolle, zur Separator- oder zur Filterüberwachung – Brauereien und Molkereien …

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Zuverlässige Rundumetikettierung von quadratischen PE-Milchflaschen

Milco setzt auf bayerische Technik

Seit etwa sechs Monaten hat die Milco SA im schweizerischen Sorens eine Rollina-Etikettiermaschine im Einsatz. Den Ausschlag für die Anschaffung gaben einhellig positive Bewertungen anderer Molkereien, die schon mit Technik von Gernep arbeiten. Milco, ein in …

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Leichtbauroboter automatisieren Lebensmittelproduktion und entlasten Mitarbeiter

Hand in Hand gegen Monotonie

Was haben eine isländische Molkerei, eine dänische Zuckerfabrik und ein schwedischer Lebensmittelhersteller gemeinsam? Sie alle setzen auf Mensch-Roboter-Kollaborationen mit Leichtbaurobotern von Universal Robots. Die mechatronischen Helfer sind nicht nur ausgesprochen produktiv, sondern sie lassen sich …

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Adsorptionstrockner für Laktoseproduktion

Wärmerückgewinnung als Steckenpferd

Bei warmregenerierenden Adsorptionstrocknern, die die Verdichtungswärme (HOC) der Kompression für die Desorption des Trockenmittels nutzen, fallen große Mengen Wärmeenergie an. Wie sie in der Lebensmittelindustrie sinnvoll für die Produktionsprozesse eingesetzt werden kann, zeigt die Molkerei …

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Brüdenwasseraufbereitung in einer Molkerei

Frischwasser gespart

Bei Frischli Milchwerke im niederbayerischen Eggenfelden werden jeden Tag 180 m3 Frischmilch zu Konzentrat und dann weiter zu 30 t Walzenvollmilchpulver verarbeitet. Dabei fallen täglich 120 m3 Brüdenwasser an, das früher komplett entsorgt werden musste. Heute wird es …

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