Molkerei

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Molkerei Biedermann profitiert von präziser Abfüllung

Mehrkopfwaage dosiert Cerealien und Nüsse

Die Schweizer Molkerei Biedermann, ein Unternehmen der Emmi-Gruppe, hat eine Ishida-Mehrkopfwaage für die Dosierung von Cerealien und Nüssen installiert. Die Produktmischungen werden als separate Beigaben für Joghurts und Desserts verpackt. Angesichts wachsender Mengen war mehr …

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Auszeichnung für umweltfreundliche Verpackung

Berchtesgadener Molkerei setzt auf Tetra Pak

In seinem aktuell veröffentlichten Sustainability Report legt Tetra Pak einen Fokus auf nachhaltige Verpackungslösungen. Der Verpackungsspezialist arbeitet auf diesem Feld mit Unternehmen wie der Molkerei Berchtesgadener Land zusammen, die den umweltfreundlichen Ansatz teilen. Die frische …

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GEA auf der Achema 2018

Energieeffiziente Anlagentechnik für die Käseproduktion

GEA zeigt auf der Achema, wie sich komplexe Anforderungen in der Käseproduktion meistern lassen. Der Anlagenbauer ist in Effizienz- und Automatisierungsfragen ein gefragter Partner – auch bei der Molkerei Ammerland. Die neue Käserei kann bis …

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Maßgeschneiderte Lösung für die Molkerei Ammerland

Energieeffiziente Anlagentechnik für die Käseherstellung

Höchste Qualität, Effizienz und Rückverfolgbarkeit: Das waren die Anforderungen der Molkerei Ammerland bei der Erweiterung ihrer Käserei. Die Genossenschaft setzt dabei auf maßgeschneiderte Anlagentechnik von GEA. Die neue Käserei kann bis zu 10 000 kg Käse in …

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Molkeüberschuss zu neuen Produkten verarbeiten

Bei der Herstellung von einem Kilogramm Käse fallen als Nebenprodukt neun Kilogramm Molke an. Dies stellt Molkereien vor eine große Herausforderung, denn eine Entsorgung ist ebenso kostenintensiv wie die Verarbeitung zu Pulver. Mit den Stabilisierungs- und …

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Sicherheit für lebensmittel- und getränketechnische Prozesse

Trübungsmessung in Kompaktbauform

Die optischen Trübungssensoren der Produktfamilie STS von Seli sind durch ein stabiles und hochauflösendes Messverfahren gekennzeichnet. Ob bei einem Produktwechsel oder einer Phasentrennung, ob zur Abwasserkontrolle, zur Separator- oder zur Filterüberwachung – Brauereien und Molkereien …

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Zuverlässige Rundumetikettierung von quadratischen PE-Milchflaschen

Milco setzt auf bayerische Technik

Seit etwa sechs Monaten hat die Milco SA im schweizerischen Sorens eine Rollina-Etikettiermaschine im Einsatz. Den Ausschlag für die Anschaffung gaben einhellig positive Bewertungen anderer Molkereien, die schon mit Technik von Gernep arbeiten. Milco, ein in …

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Dampfsaugsysteme gegen Keime

Das bayerische Unternehmen Beam bietet mit den HACCP-zertifizierten Dampfsaugsystemen der Blue-Evolution-Serie Geräte für die chemiefreie Reinigung in Metzgereien, Molkereien, Bäckereien, Großküchen, Kantinen und allen anderen Bereichen der Lebensmittelindustrie an. Das Dampfsaugsystem mit Edelstahlgehäuse ist in …

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