Molkerei

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Auszeichnung für umweltfreundliche Verpackung

Berchtesgadener Molkerei setzt auf Tetra Pak

In seinem aktuell veröffentlichten Sustainability Report legt Tetra Pak einen Fokus auf nachhaltige Verpackungslösungen. Der Verpackungsspezialist arbeitet auf diesem Feld mit Unternehmen wie der Molkerei Berchtesgadener Land zusammen, die den umweltfreundlichen Ansatz teilen. Die frische …

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So wird der griechische Joghurt schön cremig

Molkerei Kri Kri setzt auf NL80-Plattenwärmetauscher

Für die Produktion von echtem griechischem Joghurt setzt die Molkerei Kri Kri auf eine Kombination aus Separator und zwei gedichteten Plattenwärmetauschern der Baureihe NL80 von Kelvion. Letztere kennzeichnen sich im Besonderen durch eine schonende und gleichmäßige …

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GEA auf der Achema 2018

Energieeffiziente Anlagentechnik für die Käseproduktion

GEA zeigt auf der Achema, wie sich komplexe Anforderungen in der Käseproduktion meistern lassen. Der Anlagenbauer ist in Effizienz- und Automatisierungsfragen ein gefragter Partner – auch bei der Molkerei Ammerland. Die neue Käserei kann bis …

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Molkeüberschuss zu neuen Produkten verarbeiten

Bei der Herstellung von einem Kilogramm Käse fallen als Nebenprodukt neun Kilogramm Molke an. Dies stellt Molkereien vor eine große Herausforderung, denn eine Entsorgung ist ebenso kostenintensiv wie die Verarbeitung zu Pulver. Mit den Stabilisierungs- und …

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30 Tonnen Dampf pro Stunde

Energieeffiziente Dampfkesselanlage im Einsatz in Privatmolkerei

Um die Dampfkapazität an ihre gestiegenen Anforderungen anzupassen, hat die Privatmolkerei Bechtel sich für den Einbau einer neuen Dampfkesselanlage von Bosch entschieden. Das Besondere: Die Projektverantwortlichen mussten das Vorhaben im laufenden Betrieb durchführen – ohne …

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Sicherheit für lebensmittel- und getränketechnische Prozesse

Trübungsmessung in Kompaktbauform

Die optischen Trübungssensoren der Produktfamilie STS von Seli sind durch ein stabiles und hochauflösendes Messverfahren gekennzeichnet. Ob bei einem Produktwechsel oder einer Phasentrennung, ob zur Abwasserkontrolle, zur Separator- oder zur Filterüberwachung – Brauereien und Molkereien …

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Dampfsaugsysteme gegen Keime

Das bayerische Unternehmen Beam bietet mit den HACCP-zertifizierten Dampfsaugsystemen der Blue-Evolution-Serie Geräte für die chemiefreie Reinigung in Metzgereien, Molkereien, Bäckereien, Großküchen, Kantinen und allen anderen Bereichen der Lebensmittelindustrie an. Das Dampfsaugsystem mit Edelstahlgehäuse ist in …

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Leichtbauroboter automatisieren Lebensmittelproduktion und entlasten Mitarbeiter

Hand in Hand gegen Monotonie

Was haben eine isländische Molkerei, eine dänische Zuckerfabrik und ein schwedischer Lebensmittelhersteller gemeinsam? Sie alle setzen auf Mensch-Roboter-Kollaborationen mit Leichtbaurobotern von Universal Robots. Die mechatronischen Helfer sind nicht nur ausgesprochen produktiv, sondern sie lassen sich …

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Adsorptionstrockner für Laktoseproduktion

Wärmerückgewinnung als Steckenpferd

Bei warmregenerierenden Adsorptionstrocknern, die die Verdichtungswärme (HOC) der Kompression für die Desorption des Trockenmittels nutzen, fallen große Mengen Wärmeenergie an. Wie sie in der Lebensmittelindustrie sinnvoll für die Produktionsprozesse eingesetzt werden kann, zeigt die Molkerei …

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