Der intensive Energieeinsatz in der Prozesskette bei der Milchveredelung zwingt auch die Molkereien und Milchverarbeiter zu einem sparsamen und effizienteren Umgang mit elektrischer Energie. Die Bereitstellung von Wärme und Kälte während der verschiedenen thermischen Verfahren …

In der Golfregion nimmt die Nachfrage nach Produkten aus Kuhmilch ungebremst zu. So beauftragte die Molkerei Almarai, der Marktführer in Middle East, Oystar Gasti mit der Lieferung der elften Abfüll- und Verpackungslinie für ihre Joghurtproduktion. …

Delvocid L ist ein Konservierungsmittel von DSM Food Specialties, das für kleine Molkereien und Wurstwarenhersteller entwickelt wurde, die sich kostengünstig, aber wirkungsvoll vor Schimmelpilzen und Hefen schützen möchten. Als Alternative zu den herkömmlichen Natamycin-Pulvern kommt das …

Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz wird in diesem Jahr auf der anuga, der Food & Beverage-Messe in Köln, die Bundesehrenpreise 2009 für herausragende Qualitätsleistungen an deutsche Fruchtgetränkehersteller und Molkereien vergeben. Der Bundesehrenpreis für …

Die GEA Group hat im Segment Prozesstechnik einen Auftrag von Nestlé in Höhe von rund 9 Mio. EUR für den Bau einer vollautomatischen Kindermilchnahrungsfabrik in Chile erhalten. Die neue Anlage entsteht in der Nähe von …

Produkte mit gesundheitlichem Zusatznutzen erfreuen sich weiterhin einer steigenden Nachfrage. Insbesondere Frühstücksdrinks oder Smoothies vereinen Gesundheit, Wellness und Convenience. Hydrosol bietet jetzt auch Molkereien zusätzliches Umsatzpotenzial in diesem Bereich. Dank des Vollcompounds Stabisol JGR 9 …

Mit immer komplizierter zu verarbeitenden Werkstoffen und steigenden Qualitätsanforderungen wird die Ausspülung von Sauerstoff aus Edelstahl-, Titan- und exotischen Legierungsschweißnähten immer wichtiger. So legen Molkereien sowie Lebensmittel- und Getränkehersteller größten Wert auf Anlagen mit absolut …

Die Großmolkerei Zott bezieht ab Dezember ihren Dampf aus einem neuen Biomasse-Heizkraftwerk, das die MVV Energiedienstleistungen, Mannheim, derzeit in Donauwörth baut. Das Outsourcing an einen erfahrenen Partner hilft dem Unternehmen aus der Nahrungsmittelindustrie, langfristig und …

Für die Molkerei in Südengland war der Ausbruch der Maul- und Klauen- seuche (MKS) eine deutliches Warnsignal und Anlass, die Sicherheit in der Milchproduktion weiter zu erhöhen. Ein Ansatzpunkt war der Austausch von Sterilfiltern, denn …