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Mikroalgen_aus_Fermentern_liefern_hoch_bioverfügbares_DHA
Raffinationsverfahren für Speiseöle

Kurzwegdestillation optimiert Gehalt an Omega-3-Fettsäuren

Die Anreicherung von Lebensmitteln und Getränken mit Omega-3-Fettsäuren liegt im Trend. Als Quellen dienen vor allem Fische, Algen, Raps-, Lein- oder Hanföl. Für Babynahrung ist der DHA (Docosahexaensäure)-Gehalt EU-weit seit Anfang 2020 Vorschrift. Um die Rohöle schonend von...

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Ein wichtiger Schritt in Richtung Klimaschutz

Dekarbonisierung der Prozesswärmeversorgung

Dekarbonisierung bezeichnet die Umstellung von Produktionsprozessen auf CO2-neutrale Technologien. Welche Szenarien gibt es für die Prozessindustrie? Kann die...

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Intelligente Mischtechnik

Containermischer erhöhen die Flexibilität

Besonders bei kleinen Chargen sinkt durch Produktwechsel und Reinigungsvorgänge die Verfügbarkeit eines Mischers. Dabei lassen sich durch die richtige Wahl...

Deutsche trinken ihr Bier lieber gefiltert

Bierfiltration: Kieselgur richtig suspendieren

Naturtrüb oder gefiltert? Die Deutschen haben diese Frage eindeutig beantwortet. Sie lieben ihr kühles Blondes lieber klar. Damit ihr Hopfenextrakt immer...

Sichtermühle für die Milchindustrie

Laktosepulver in hoher Qualität

Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung nimmt ein Erwachsener pro Tag etwa 20 bis 30 g Laktose zu sich. Der Zucker übernimmt wichtige Aufgaben im...

Das Gute vom Ei

Verarbeitung und Verpackung von Eipulver

Wulro gründete die Tochtergesellschaft Deps, um die weltweit große Nachfrage nach Eipulver zu decken. In dieser Fabrik werden Eigelb- und Eiweißpulver und...

Große Mengen Bier aus den Gärbehältern zurückgewinnen

Craft-Beer-Brauerei erneuert Bierklärung

Die Rebellion Beer Company Ltd. in Marlow, Buckinghamshire ist eine der vielen Craft-Beer-Brauereien, die seit den 80er-Jahren in Großbritannien für einen...

Prozess- und Produktintegrität in der Joghurtproduktion bei Danone

Standzeit der Sterilfilter verlängert

Activia von Danone ist eine der bekanntesten Joghurtmarken. Die Herstellung im Werk Ochsenfurt am Main erfolgt unter besonderen Bedingungen der...

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