Das Aggregat Food-Safety-IRD von Kreyenborg arbeitet mit infrarotem Licht und eignet sich für die schonende Behandlung und Veredelung von Lebensmitteln. Es kann z. B. Gewürze, Kräuter, Tee, Saaten und Gemüse sterilisieren, trocknen, rösten und coaten. Vitamine, Inhalts- und Aromastoffe werden dabei geschont, Mikroorganismen wie Salmonellen, Schimmel oder Hefepilze zuverlässig abgetötet. Das Infrarotverfahren wirkt auch sicher gegen Insekten sowie deren Larven und Eier. Die Keimreduzierung durch das Aggregat entspricht einer in der Mikrobiologie üblichen Log5-Validierung. Das Infrarotlicht des Food-Safety-IRD erwärmt das Produkt im Kern direkt und in Minutenschnelle von innen nach außen.
Kreyenborg GmbH & Co. KG, Senden
Halle 10.1, Stand B31
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