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Food - Lebensmitteltechnik zum Anfassen

BVL veröffentlicht Jahresstatistik 2022 zu Rückrufen
Mehr Rückrufe auf Lebensmittelwarnung.de

2022 gab es auf dem Portal „www.lebensmittelwarnung.de“ der Bundesländer und des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit...

Lebensmitteltechnik-News

Familienunternehmen Mayr Antriebstechnik trauert um seinen Seniorchef

Fritz Mayr gestorben

Im Alter von 96 Jahren und nach über einem halben Jahrhundert als Geschäftsführer von Mayr Antriebstechnik ist Fritz Mayr am 18. Januar 2023 im Kreise...

Ökologische Aspekte rücken in den Fokus

Getränkeverpackungen werden nachhaltiger

PET- oder Glasflasche, Aludose, Getränkekarton oder gar Papierflasche, Einweg oder Mehrweg – die Vielfalt an Getränkeverpackungen ist groß. Doch welche...

Start-up Nucao setzt auf nachhaltige Verpackungslösung

Primärverpackung aus Papier für schokolierte Nüsse

Nucao hat sich auf die Herstellung von nachhaltigen Schokoladenprodukten spezialisiert. Seit Ende 2022 setzt das Start-up aus Leipzig bei seinen schokolierten...

Websession: Wasserstoff

Top-Produkt des Jahres 2022

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Top-Produkt des Jahres 2022 -
Abstimmen & Gewinnen
Welches ist Ihr „Top-Produkt des Jahres 2022"! Wir haben alle Gewinnerprodukte aus den vergangenen 12 Monaten noch einmal für Sie zusammengestellt. Stimmen Sie ab und gewinnen einen unserer attraktiven Preise.

Messekalender 2022

Anuga Foodtec 2022 – Messerundgang
Prozesstechnik TV

Anuga Foodtec 2022 – Messerundgang

Auf dem Anuga-Foodtec-Messerundgang sprach Lukas Lehmann mit dem Direktor der Kölnmesse und Ausstellern aus den unterschiedlichen...

Whitepaper

Der Ratgeber Hygienic Design versetzt den Produktionsverantwortlichen in die Lage, die Grundprinzipien des Hygienic Designs in seinem Unternehmen umzusetzen.
Ratgeber Hygienic Design
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Armaturen, Rohre, Dichtungen

Für sichere hygienische Prozesse

Multiport-Membranventile

In der Nahrungs- und Genussmittelindustrie steigen die hygienischen Anforderungen. Gleichzeitig gilt es, die Prozesse durch Automatisierung sicherer zu...

Rautiefen unter 0,8 μm

Hygienische Edelstahloberflächen

Der Rohrsysteme-Hersteller KMH-Kammann Metallbau liefert ab Herbst seine Produkte standardmäßig mit gestrahlten Oberflächen. Zum Einsatz kommt ein...

Passende Komponenten gewährleisten gesunden Genuss von Lebensmitteln

Von Schläuchen bis Fittings

Standardkomponenten wie Schläuche, Zylinder, und Fittings müssen speziell auf die Hygiene- und Konformitätsforderungen der Lebensmittelindustrie hin...

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Schnell konfigurierbar

Ethernet-Leitung für Industrieroboter

Die Etherline Robot PN FC Cat.5e mit Fast-Connect-Aufbau von Lapp ist eine flexible Industrial-Ethernet-Leitung für Roboterapplikationen. Denn gerade...

16 kg Nutzlast

Cobot für das Handling schwerer Teile

Der kollaborative Roboter Omron TM16 ermöglicht es Unternehmen, Materialtransporte und -handling zu verbessern sowie schwerere Teile zu bewegen. Mit einer...

Pick-and-Place-Anlage für italienische Brotspezialität überarbeitet

Maschinensteuerung optimiert Piadine-Produktion

Piadina ist ein dünnes Fladenbrot, das aus der italienischen Romagna stammt. Produziert wird es unter anderem in einem Werk in der Provinz Rimini. Die dortige...

Sustainability Hub und gezielte Maßnahmen

Fi Europe 2022 rückt Nachhaltigkeit in den Fokus

Mit dem neuen Sustainability Hub und zahlreichen gezielten Maßnahmen soll die Fi Europe 2022 zur nachhaltigsten Ausgabe bisher werden. Sowohl vor Ort in Paris...

Zucker- und Fettgehalt reduzieren

Faser mit hohem Ballaststoffgehalt

Die Vitacel-Citrusfaser von JRS Food Ingredients ist eine pflanzliche Lebensmittelzutat, deren Ballaststoffgehalt bei über 75 % liegt. Hersteller können mit...

Lebensmittelsicherheit

Sichere Metalldetektion in Produkten mit hohem Wasser- und Salzgehalt

Produkteffekt wird ausgeblendet

Metalldetektor mit KI prüft Wheaty-Produkte auf metallische Verunreinigungen und blendet dabei verfälschende Produkteffekte aus. Er ist Teil des...

Lebensmittelkonforme Kennzeichnung von Kabeln, Leitungen, und Anlagen

Beständig, identifizierbar und detektierbar

Phoenix Contact bietet ein umfangreiches Produktportfolio an Kennzeichnungslösungen an. Durch die perfekt aufeinander abgestimmte Kombination aus...

Messtechnik

Flowave-Sensorfamilie

Skalierbare Durchflussmessgeräte

Bürkert besitzt mit seiner skalierbaren Flowave-Sensorfamilie eine breite Plattform an Durchflussmessgeräten für anwendungsspezifische Lösungen. So bietet...

Nahrungsmittelmaschinen

Bis zu 210 Wägungen pro Minute

Mehrkopfwaage verpackt Schokoflocken

Hotel Chocolat avancierte in den letzten Jahren zu Großbritanniens beliebtester Schokoladenmarke. In seiner Produktionsstätte in Huntingdon errichtete das...

Für stark haftende Lebensmittel

Kompakte Mehrkopfwaage

Die lineare Waage CCW-R2-106 erschließt die Vorteile der Mehrkopfwägung für Anwendungen, bei denen eine Automatisierung ausgeschlossen schien. Produkte wie...

Auf der Basis von Magnettechnologie

Handlingsystem für geschnittene Produkte

Das Handlingsystem Formax FMS von Provisur für geschnittene Lebensmittel besteht aus einer Handling- und Pufferplatte sowie Transporteinheiten, sogenannte...

Top-Video

Pumpen, Kompressoren, Antirebe

Analysesensor verhindert Trockenlaufen durch intelligente Gasblasenerkennung

So schützen Sie Ihre Pumpen vor Luft und Gas

Wirksamer Pumpenschutz ist eine Kernaufgabe für Anlagenbauer und Techniker. Besonders wichtig ist es, unerwünschte Gaseinschlüsse im zu fördernden Medium...

Sauber, ressourcenschonend, bedienungsfreundlich

Standardisiertes Vakuumsystem

In Anwendungen, die ein sauberes Zentralvakuum erfordern, sorgt das standardisierte Vakuumsystem NDi für eine zuverlässige Versorgung. Es basiert auf der...

Ölfrei verdichtende Gebläse für Schüttgutanwendungen

Effiziente Schraubengebläse

Das Schraubengebläse FBS von Kaeser eignet sich mit einem Volumenstrom von 18 bis 72 m3/min und Druckdifferenzen von 0,3 bis 1,1 bar sowie...

Verfahrenstechnik

Videointerviews von der Anuga Foodtec

Günter Eckhardt, Chefredakteur der Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie, und Janosch Menger, Redakteur, haben auf der Anuga Foodtec in Köln exklusive Videointerviews mit Experten geführt.
Experteninterviews von der Anuga Foodtec

Verpackungstechnik

Ressourcenschonend und reyclingfähig

Verpackungsfolien auf der Basis von Polypropylen

Als Konsequenz eigener ambitionierter Nachhaltigkeitsstrategien und gesetzlicher Rahmenbedingungen denken Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln derzeit...

Über die Seite Food - Lebensmitteltechnik zum Anfassen

Unter dem Motto "Food - Lebensmitteltechnik zum Anfassen" berichten die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie und das Online-Portal prozesstechnik.industrie.de gemeinsam über Anlagen, Apparate und Technologien für die Produktion von Lebensmitteln sowie Nahrungs- und Genussmittel. Ergänzt wird das Spektrum durch die Bereiche Food Design, Verpackung und Lebensmittelsicherheit. Die Seite richtet sich an Entscheider in der Lebensmittelindustrie, die eine Informationsbasis für ihre Investitionsentscheidung suchen. Markterfahrene und technisch kompetente Redakteure berichten in Form von praxisbezogenen Fachbeiträgen, Reportagen, Interviews und Produktinformationen über das aktuelle Geschehen in der Lebensmitteltechnik. dei die ernährungsindustrie ist die führende Fachzeitschrift für die Lebensmitteltechnik. Das Online-Portal prozesstechnik.industrie.de ist ein Gemeinschaftsportal der drei Fachzeitschriften dei, cav und phpro. Gemeinsam berichten die Fachzeitschriften über Technologien zur Herstellung von Lebensmitteln, Chemikalien und Pharmazeutika.

Die Lebensmitteltechnik ist eine technische Wissenschaftsdisziplin, die sich mit dem System und den Strukturen der Produktionsprozesse von Lebensmitteln sowie den stofflichen Vorgängen physikalischer, chemischer und biologischer Art im Gesamtprozess der Verarbeitung, einschließlich des technologischen Emissionsmanagements auf der Grundlage naturwissenschaftlicher, technischer, ökonomischer, ökologischer und sozialer Gesetzmäßigkeiten befasst.

Die lebensmitteltechnologische Forschung stellt somit die optimale Nutzung des in der Regel landwirtschaftlich erzeugten Rohstoffes dessen industrieller Verarbeitung zu Lebensmitteln oder Lebensmittel-Ingredienzien mit hohen Qualitäts- und Sicherheitsstandards auf der Basis moderner technologischer Entwicklung, unter Einbeziehung des Umweltschutzes in den Mittelpunkt der Aktivitäten. In der Lebensmittelproduktion gilt es, mit den vorhanden ökologischen und ökonomischen Ressourcen schonend umzugehen und einen hohen Genuss- und Nährwert zu erzielen.
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Top-Produkt des Jahres 2021 -
die Gewinner stehen fest
Die Wahl zum „Top-Produkt des Jahres 2021" ist abgeschlossen. Von November 2021 bis zum 8. Februar 2022 konnten Sie Ihren Kandidaten unterstützen. Nun stehen die Gewinner fest. Die Online-Redaktion bedankt sich bei allen Teilnehmern.
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