Mit der CUT 32 von Alpma können Hersteller ihre Ausbeute beim Schneiden von Käse um bis zu 20 % steigern: Die Portions-Schneidemaschine vermisst und teilt komplexe Käseriegel in grammgenaue Portionen. Möglich wird dies durch die Kombination von Mess- und Schneidetechnik: Die Anlage vermisst zunächst die Kontur des über ein Förderband angelieferten Käseriegels, errechnet automatisch die richtige Portionsdichte und teilt den Riegel dann optimal in die vorgewählten Portionen ein. All das erfolgt in Sekundenschnelle: Bis zu 120 fixgewichtige Käsestücke schneidet der CUT 32 in einer Minute. Der „große Bruder“, der CUT 32 HS, schafft dank Doppelspur sogar 240 Portionen pro Minute.
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