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Merkblatt zum Riboflavintest

Reinigung + Hygiene (Food)
Merkblatt zum Riboflavintest

Der VDMA hat ein neues Merkblatt zum Riboflavintest veröffentlicht. Der Riboflavintest dient zur Überprüfung der Reinigbarkeit (Erreichbarkeit) von Behältern und deren Einbauten. Er eignet sich für Lagertanks, Rührwerksbehälter, Zentrifugen etc., sofern sie einer Sichtprüfung zugänglich sind. Angewandt wird der Test in der Pharmaindustrie, aber auch in der Lebensmittelindustrie. Bisher gab es dazu jedoch keine veröffentlichten Details, sondern nur verschiedene, empirisch entstandene Vorgehensweisen zur Testdurchführung. Maschinen- und Anlagenbauer sowie Anwender entsprechender Bauteile in Produktionsanlagen haben nun die Möglichkeit, den Test basierend auf den Angaben des Merkblatts detailliert vorzubereiten, zu vereinbaren und durchzuführen. Inhaltliche Bestandteile des Merkblatts sind Aufbau, Ausrüstung, Vorgaben und Durchführung sowie Bewertung und Dokumentation des Riboflavintests. Eine entscheidende Neuerung, die das Merkblatt einführt, ist die optionale Zugabe einer definierten Menge an HEC (Hydroxyethylcellulose zur Erhöhung der Viskosität und der Schichtdicke) zur Testlösung. Innovativ sind auch die Einführung eines Schwachstellentests zur Lokalisierung kritischer Stellen und die Definition eines Optimierungstests zur Prüfung der Eignung neuer Parameterwerte bei der Reinigungsprozedur. Ergänzend enthält das Merkblatt Hinweise zu Arbeitsschutz und -sicherheit. Es steht unter www.vdma.org/verfahrenstechnik zur kostenfreien Nutzung zur Verfügung.

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