FOM 310 misst die Frittierölqualität im heißen Öl innerhalb von 6 s. Das Gerät hat einen Ölqualitätsmessbereich von 0 bis 40 % polare Anteile mit einer Auflösung von 1 % und einer typischen Genauigkeit von ±2 %. Es besitzt eine grün, gelb oder rot blinkende LED, die dem Benutzer den richtigen Zeitpunkt für den Frittierölwechsel anzeigt. Dadurch werden Gesundheitsrisiken vermieden und durch die optimale Ausnutzung des Öls sind Öleinsparungen von mindestens 10 % möglich. Das Herzstück dieses Gerätes bildet ein extralanger Fühler mit einem Sensorelement aus Edelstahl, Gold und Keramik, das direkt in das heiße Öl der Fritteuse getaucht wird und die polaren Anteile in einem Bereich von 0 % für frisches Öl bis 40 % für verbrauchtes Öl misst. Durch eine Referenzmessung mit jeweils frischem und verbrauchtem Öl kann der Anwender das Gerät für seine Ölsorte vor Ort selbst kalibrieren. Werksseitig sind bereits mehrere Ölsorten eingestellt.
Das batteriebetriebene FOM 310 mit bequemer Einknopfbe- dienung hat zudem einen Temperaturmessbereich von 0 bis +220 °C mit einer Auflösung von ±1 °C und einer Genauigkeit von ±1 °C.
Halle 5.1, Stand H38
dei 436
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