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Der Walzenfüllkopf 863 von Vemag ermöglicht es, Roggen-, Vollkorn- und glutenfreie Teige sowie andere Massen sauber und gewichtsgenau zu portionieren. Er ist flexibel einsetzbar für die industrielle oder die handwerkliche Portionierung von Stück- und Stangenbroten. Mit einer Ausstoßleistung von bis zu 50 Portionen pro Minute spielt die Anlage überall dort ihre Stärken aus, wo Brotteige mit hoher Gewichtsgenauigkeit abgeteilt und direkt in Brotkastenverbände oder einzelne Backformen abgelegt werden sollen. Die Umrüstung auf andere Backformen und Portionsgrößen geschieht schnell und einfach. Weitere Vorteile sind der Verzicht auf Schneidöl sowie die Möglichkeit zur Verarbeitung einer sehr hohen Teigausbeute von bis zu TA220.
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Halle 1, Stand 349
