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Funktionalität gezielt einstellen

Optimales Processing schafft bessere Ingredients
Funktionalität gezielt einstellen

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Wirbelschichtpartikel sind staubarm und deutlich besser löslich als herkömmliche sprühgetrocknete Produkte Bild: Glatt

Glatt Ingenieurtechnik zeigt auf der FiE technologische Lösungen, um die funktionellen Eigenschaften von Pulvern, Granulaten, Agglomeraten und Pellets im Herstellungsprozess entscheidend zu verbessern. Ein Messeschwerpunkt sind funktionelle und alternative Proteine. Kontinuierliche Prozesse wie die Agglomeration von Pulvern, das Trocknen von Flüssigkeiten bei gleichzeitiger Aufbaugranulation mittels Sprühgranulation sowie das Film-, Lipid- oder Hotmelt-Coating eignen sich hervorragend für den Schutz und die Funktionalisierung von Partikeln bei großvolumigen Inhaltsstoffen. Besonders im Vergleich zu Standardtechnologien wie der einfachen Trocknung im Sprühturm bieten die innovativen Wirbelschichtlösungen von Glatt entscheidende Vorteile. Sie sind weitaus flexibler und können die gewünschten Produkteigenschaften durch die richtige Kombination und ein effizientes Zusammenspiel der Prozessparameter gezielt einstellen. Das gilt für Partikelgröße, Morphologie und Restfeuchte ebenso wie für die Schüttdichte. Eine hohe Schüttdichte ermöglicht beispielsweise kleinere Verpackungsgrößen oder mehr Kapselinhalt, während sich eine geringere Schüttdichte besser für lösliche Agglomerate mit lockerer Struktur eignet.

www.prozesstechnik-online.de

Suchwort: Glatt

Halle 3.0, Stand J60

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