Um Bäckereien bei der Bewältigung komplexer Installationsprozesse zu unterstützen und somit Stillstandszeiten zu reduzieren, bietet GEA die Möglichkeit, Module vormontieren zu lassen. Durch die Vormontage reduziert sich die Installationszeit vor Ort auf etwa die Hälfte. So konnte im Dezember 2023 ein 124 m langer und 1,6 m breiter Ofen dank der vormontierten Module in 4 statt 8 Wochen aufgebaut werden.
Plug & Play-Öfen reduzieren auch die Personalkosten deutlich: Die Gesamtzahl der an der Linie arbeitenden Personen – Mechaniker wie auch Elektriker – wird verringert. Vor allem entfällt der dringende Bedarf an hochspezialisiertem Personal, da die komplexesten Arbeiten bereits bei der Vormontage der Module im GEA-Werk erledigt werden.
Durch die Verwendung von Plug-and-Play-Öfen kommt der Bäcker auch nicht mehr mit Steinwolle in Berührung, die zur Isolierung der Backkammer dient. Entfällt der Umgang mit Steinwolle, ist auch keine Abschottung der Produktionsumgebung zum Schutz vor Kontamination anderer Produktionsbereiche mehr nötig, die während des Installationsprozesses weiterlaufen.
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