Bereits seit Mitte der 80er-Jahre verbindet die Gerhard Schubert GmbH und die Gustav Stabernack GmbH, STI, eine projektbezogene Zusammenarbeit, die zur drinktec 2005 in eine strategische Partnerschaft mündete. Jüngstes Ergebnis dieser Partnerschaft ist ein innovatives Verpackungskonzept für die Kelterei Possmann. Herzstück des Konzepts ist eine TLM-Verpackungslinie.
Goethe und Possmann gehören genauso zu Frankfurt wie das Frankfurter Nationalgetränk Ebbelwoi und der Handkäs mit Musik. Für Ebbelwoi und Apfelsäfte steht das Haus Possmann seit mehr als 125 Jahren wie kein anderes. „Das Beste, was ein Apfel werden kann“ – so lautet der bekannte Slogan des Traditionsunternehmens, der gleichzeitig auch ein Hinweis auf die Spitzenqualität der Possmann-Produkte ist. Letztere belohnte die DLG in 38 Jahren mit insgesamt 81 Goldenen Preisen.
Zur Geschichte: 1875 verlässt der dreißigjährige Weinküfer Philipp Possmann das elterliche Weingut in Laubenheim an der Nahe und zieht nach Frankfurt am Main. Mit seinem Erbteil übernimmt er das Gasthaus zur Stadt Offenbach in der Fahrgasse 13. In den Jahren 1879 und 1880 beginnt Possmann für den Ausschank in seinem neuen Gasthaus Zum Taunus in Frankfurt-Rödelheim selbst Apfelwein zu keltern. 1881 kauft er ein Pferdefuhrwerk und liefert selbstgekelterten Apfelwein an die Gaststätten der Umgebung. Dies ist der offizielle Start der Firmengeschichte.
Die Apfelweinherstellung ist für das Rhein-Main-Gebiet ein bedeutender Wirtschaftsfaktor. Von den Keltereien und selbstkelternden Wirten werden jährlich etwa 30 Mio. l hergestellt, wobei auf die Kelterei Possmann allein ca. 20 Mio. l entfallen. Damit ist die Kelterei einer der größten Anbieter von Apfelgetränken und Marktführer in der Herstellung von Apfelweinen. Possmann verarbeitet in jeder Keltersaison ca. 15 000 t Äpfel – das entspricht ca. 600 LKWs mit einer Ladung von jeweils 25 t – zu Apfelwein und Apfelsaft. Wichtig dabei ist, dass zwischen der Apfelernte und Pressvorgang maximal drei Arbeitstage liegen.
Das besondere der Possmann-Produkte liegt in der speziellen Auswahl und Qualität der verarbeiteten Äpfel. Es kommen ausschließlich unbehandelte Hochstammsorten von Streuobstwiesen für Possmann-Apfelweine und -säfte zum Einsatz. Hinzu kommt das richtige Mischungsverhältnis der einzelnen Apfelsorten untereinander. Das Endergebnis sind die Qualitätsprodukte Frankfurter Äpfelwein, Frau Rauscher-Speierling, Frankfurter Äpfelwein Gespritzter und Big Äppler extra milder Äpfelwein. Die Apfelsäfte Landappel Apfelsaft gold-hell, Landappel Apfelsaft naturtrüb Direktsaft, Landappel-Schorle gold-hell und gold-naturtrüb sowie die Apfelschaumweinspezialität Possmann 1881 runden die Produktpalette ab.
Big Äppler mit vielen Gesichtern
Damit Possmann auch in Zukunft schnell und gezielt auf die Wünsche des Marktes reagieren kann, hat das Frankfurter Familienunternehmen STI und Gerhard Schubert mit der Entwicklung einer innovativen Verpackungsanlage für seine Getränkespezialitäten beauftragt. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen: Mit einer Abpackleistung von über 16 000 Flaschen pro Stunde wird die Hightech-Anlage auch den Anforderungen großer Abfüllbetriebe gerecht. Auf der TLM-Verpackungsmaschine von Schubert können wahlweise Bottlepacks, Tragepackungen, Faltkisten, Wrap-Around-Zuschnitte und Sleeves bestückt werden. Die Anzahl der Einheiten je Verpackung lässt sich dabei beliebig wählen. Wird die Anlage durch ein Scannersystem ergänzt, ist auch die Konfektionierung von Mischkartons mit mehreren Geschmacksrichtungen jederzeit möglich.
Der Clou sind die kurzen Rüstzeiten bei der Verpackungsumstellung: So ist ein Wechsel zwischen einem 6er-Sleeve und einer Faltkiste mit 20 Flaschen in weniger als fünf Minuten erfolgt. Aufgrund der kompakten Bauweise des Multipackers (keine separat stehenden Schaltschränke) verfügt die Anlage über eine hohe Flexibilität und Effizienz. Alle Antriebe und Bewegungsabläufe sind CNC-gesteuert. Ein Touchscreen liefert den kompletten Überblick über die zentralen Daten und Funktionen der Anlage und ermöglicht eine einfache Bedienung durch die Maschinenführer.
Consultingleistung von A bis Z
Nach einer Ist-Aufnahme der Anforderungen durch das Consulting-Team der STI Group im Hause Possmann wurden zunächst die verschiedenen Verpackungslösungen entwickelt, die anschließend maschinell aufgerichtet werden sollten. Auf dieser Basis erfolgte in Zusammenarbeit mit dem Engineeringteam der Gerhard Schubert GmbH die Projektierung der Abpackanlage.
Als Generalunternehmer zeichnet STI dafür verantwortlich, dass die Anlage die vereinbarte Laufleistung und Qualität liefert und übernimmt zudem die Anlagenwartung. Die hohe Flexibilität der Verpackungsanlage war für Possmann das entscheidende Kriterium bei der Suche nach einem geeigneten Verpackungspartner. So ist man sicher, dass Verpackung und Abpackanlage optimal aufeinander abgestimmt sind und den individuellen Wünschen der Kunden Rechnung getragen werden kann.
TLM-Verpackungsmaschine dei 417
Verpackungsconsulting dei 418
Gerhard Schubert
STI
Possmann
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