Die hohen Preise haben Nahrungsmittelhersteller dazu veranlasst, in ihren Rezepturen Haselnüsse teilweise durch Viogerm-Granulate zu ersetzen. Diese haben nicht nur einen günstigeren Beschaffungspreis; sie verringern z. B. auch den Fettanteil in Backwaren und verlängern dank guter Feuchtigkeitsaufnahme deren Haltbarkeit. Ihr nussig-süßes Aroma ermöglicht trotz Rezepturanpassung einen gleichbleibenden Geschmack und auch die Textur des Gebäcks bleibt erhalten.
Mit Viogerm-High-Protein-Crisp können Lebensmittel auf natürliche Weise mit einem pflanzlichen Protein angereichert werden. Proteine wirken sich positiv auf den Muskelaufbau aus und verbessern die Gewichtskontrolle.
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