Speziell bei CIP-Reinigungen (CIP-Prozess) mithilfe einer Sprühkugel im Behälter ist darauf zu achten, dass zwischen der direkten Spritzwirkung des Flüssigkeitsstrahls und einer reinen Schwallwirkung erhebliche Unterschiede in der Reinigungswirkung zu erwarten sind. Die direkte Spritzwirkung verursacht optimale Schubspannungseffekte (Schubspannung) auf der Oberfläche und ist geeignet, die im Grenzschichtbereich (Grenzschicht) der Oberfläche vorliegenden Verunreinigungen abzulösen, während im Spritzschattenbereich Flüssigkeitsschwallwirkungen meist nur ungenügende Reinigungseffekte erwarten lassen.
© 2013 – ECV – Lexikon der Pharmatechnologie
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