Untersuchungen haben gezeigt, dass die BerryFusions Fruits, die natürlichen, getrockneten Fruchtstückchen von Ocean Spray, reich an Antioxidantien und Proanthocyanidinen (PAC) sind. Im Rahmen der Untersuchungen wurden der Orac-, Anthocyanin- und PAC-Gehalt der BerryFusions-Fruits-Sorten Blaubeere, Kirsche und Erdbeere von Ocean Spray bestimmt. Es wurde festgestellt, dass die zu BerryFusions Fruits verarbeiteten Blaubeeren einen doppelt so hohen Orac-Wert und einen vierfach höheren PAC-Gehalt aufwiesen als getrocknete Blaubeeren. Im Vergleich zu Kirschen, Erdbeeren und Rosinen enthalten die BerryFusions Fruits nicht nur erheblich mehr Anthocyanine, sondern haben auch einen höheren PAC-Gehalt. Diese Untersuchungsergebnisse unterstreichen den gesundheitsfördernden Mehrwert der BerryFusions Fruits, der ähnlich dem der Cranberries ist. Ein weiterer Pluspunkt ist die ausgeprägte Verarbeitungstoleranz der Produkte.
Halle 1, Stand E32
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