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Food Design

Food Design

Leiber_Bierhefeextrake
Verbesserung von Geschmack und Farbe
Bierhefeextrakte für vegane Produkte

Durch den Trend, vegane und vegetarische Alternativen für Milch- und Fleischprodukte herzustellen, steigt die Nachfrage nach Pflanzenproteinen. Viele dieser Alternativen weisen unangenehme Geschmacksprofile auf. Um die Rohstoffe trotzdem einsetzen...

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Für Hähnchen und andere Lebensmittel
Gewürzzubereitung ohne Zusatzstoffe

Kräuter Mix produziert für die Lebensmittelindustrie Kräuter und Gewürze, die frei von Geschmacksverstärkern, Konservierungs- oder Farbstoffen sind, und...

Für Fleischalternativen
Weizenbasiertes Bindesystem

Das Bindesystem Lory-Bind von Loryma auf Weizenbasis umfasst Binder, mit denen sich die Konsistenz und die
Textur von Fleischalternativen einstellen lassen...

Kombination aus verschiedenen Lösungen
Zutaten für Riegel auf Pflanzenbasis

ADM Wild Europe hat ein Konzept für einen glutenfreien Riegel mit natürlicher Süße auf Pflanzenbasis entwickelt, der die Darmgesundheit fördert. Der...

Produkt mit gesundheitlichem Mehrwert
Spermidinreiches Weizenkeimkonzentrat

Goodmills Innovation entwickelte mit Spermidin EVO ein Weizenkeimkonzentrat mit gesundheitlichem Mehrwert. Es ist reich an Spermidin – einem natürlichen...

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