Die Knet- und Temperiermaschi-nen der Baureihe BTS 0080 B sind in einer halb- und vollautomatisch arbeitenden Version erhältlich. Ihre Vorteile gegenüber den Vorgängern sind die einfache Bedienung und die verbesserte Zugänglichkeit zu den Arbeitsbereichen. Zudem lassen sich die Maschinen schnell und leicht reinigen. Sie sind modular aufgebaut, deshalb einfach nachrüstbar und leicht in vorhandene oder geplante Linienkonzepte einzureihen. Die ruhig und geräuscharm arbeitenden Maschinen überzeugen auch dadurch, dass sie Zuckermassen-Sätze von 40 bis 80 kg in kurzen Zykluszeiten gleichmäßig temperieren, durchkneten und durchmischen. Sie verarbeiten in 80-kg-Sätzen pro Stunde rund 1000 kg Zuckermasse, in 70-kg-Sätzen sogar bis zu 1200 kg.
Bei den Vorgängermaschinen mussten Zutaten wie Farbstoff, Aroma oder Säure je Satz vermessen und manuell dosiert werden. Bosch bietet die BTS-0080-B-Anlagen optional mit einer automatisch arbeitenden Dosiereinrichtung an.
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