Der Mischerwolf MRV 2500 von Seydelmann besitzt eine lange Austragsschnecke im Trichter- boden, die parallel oberhalb der Wolfschnecke positioniert ist. Somit wird eine schnelle Entleerung zum Wolfauslass gewährleistet. Die Maschine eignet sich sehr gut für hohe Kapazitäten in der Verarbeitung von Hackfleisch, Rohwurstsorten, Hamburger-Produkten etc. Zudem besitzt der Maschinenständer doppelte Seitenwände. Sämtliche Leitungen, Schläuche, Zylinder, Kühlventile und weitere Zubehöre sind in der Maschine integriert. Alle Flächen sind gerundet, mit handwerklicher Präzision poliert und verlaufen abfallend, sodass Wasser leicht ablaufen kann. Flächenbündig eingelassene Abdeckungen am Maschinenständer und eine geschlossene Ständerunterseite verhindern, dass Wasser ins Innere der Maschine eindringt oder Schmutz an den Öffnungen haften bleibt.
Über das zentrale Bedienterminal können durch die computer- basierte Systemlösung alle Maschinen, Maschinenfunktionen sowie Fördertechniken in der Produktionslinie von einer Person gesteuert werden. Des Weiteren können die rezepturbasierte Steuerung und die Fettanalyse des Materials vom zentralen Bedienterminal aus erfolgen. Die vollautomatisierte Produktion ermöglicht eine deutlich höhere Stundenleistung und eine gleichbleibende Qualität des Endprodukts bei reduziertem Personalaufwand.
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