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Qualitätsmanagement (Food)

Forschungsprogramm
Mehr Sicherheit auf dem Teller

Es besteht ein erheblicher Forschungsbedarf auf dem Gebiet der Lebensmittelüberwachung. Deutlich haben das vor kurzem Dioxinfunde in der Milch gezeigt. Einem...

Ausgezeichnet
Schalen-Checker für Kakao

Der Gourmet schmeckt in einem Stückchen Schokolade die Wärme Afrikas und die Lebensfreude Südamerikas. Der Lebensmittelexperte indes bewertet Kakaobohnen...

Optimierungsprojekt ermittelt beste Lösung für die physikalische Raffination
Exakte Analyse hilft Kosten sparen

Das Forschungsinstitut für Rationalisierung (FIR) an der RWTH-Aachen begleitete die Neusser Öl und Fett AG (Walter Rau AG) in einem Projekt zur Ermittlung...

Moderne Qualitätsmanagementkonzepte sichern durchgängige Datenrückverfolgbarkeit
Ganzheitlicher Ansatz

Verbraucher und Handel fordern ein umfassendes Qualitätsmanagement. Diese Forderung ist heute unabdingbar, aber nicht einfach zu realisieren. Das GQM-Konzept...

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