Bisher konnten bei Feststofffermentationen für die Produktausbeute entscheidende Parameter wie Durchmischung und Wärmeübertragung nicht ausreichend geregelt...
Verfahren mechanisch (Food)
Das Vermischen hochviskoser Medien stellt besondere Anforderungen an die einzusetzenden Mischsysteme. Mit einem Zentralrührwerk mit Anker- und...
Das auffälligste Kennzeichen der Flottweg-Separatorenbaureihe AC2000 ist das SoftShot-Entleerungssystem. Während andere Separatoren bei der Entleerung einen...
In der Großküche von LSG-Sky Food in Alzey fallen stündlich mehrere Kubikmeter mit organischen und chemischen Bestandteilen belastetes Abwasser an, das in...
Über 30 verschiedene Julienne-Messer sind inzwischen von Urschel entwickelt worden, um den Anforderungen der Lebensmittelverarbeiter, die mit den Urschel...