Siehe auch: Keimstoffgrößen, Keimwachstum.
Verhalten von Bauteiloberflächen gegenüber Keimbildungen.
Die Entwicklung von mikrobiologischer Besiedelung auf Bauteiloberflächen (aus austenitischen Edelstahllegierungen oder Kunststoffen) führt zur Bildung von Biofilmen.
Probleme mit unerwünschten Keimwachstumsvorgängen finden sich neben dem pharmazeutischen Betriebsbereich v. a. auch im Lebensmittel- und Getränkebereich, im Milchverarbeitungsbereich sowie im Papier- und Zellstoffbereich. Sie sind in den meisten Fällen durch optimale Reinigungsbedingungen (Reinigung) und durch entsprechende Oberflächenausführungen der Apparate und Rohrleitungssysteme zu vermeiden. Speziell durch elektrochemisch polierte Edelstahloberflächen lassen sich Keimprobleme weitgehend vermeiden bzw. Reinigungschemikalien in erheblichem Umfang einsparen.
© 2013 – ECV – Lexikon der Pharmatechnologie
