Mit dem hydrostatischen Druckaufnehmer Deltapilot S und dem Auswertegerät Silometer FMB 654 läßt sich der Extraktgehalt im Gär- und Lagertank von Brauereien kontinuierlich messen. Daten zu Extraktgehalt, Füllstand in hl und CO2-Kopfdruck gehen weiter an Prozeßleitsysteme. Reproduzierbare Gärverläufe lassen sich ohne Einfluß von Dichteschichtungen – die gespindelte Meßergebnisse verfälschen können – ermitteln. Möglich ist eine visuelle Darstellung des Extraktgehaltes während der gesamten Gärung sowie das exakte Steuern des Gärverlaufes und der Kühlzonen. Das spart elektrische und Kälteenergie und optimiert die CO2-Rückgewinnung.
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