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CNF Creative New Food und IPS ausgezeichnet

International FoodTec Award 2012
CNF Creative New Food und IPS ausgezeichnet

CNF Creative New Food und IPS ausgezeichnet
Ursula Keller, Vice CEO von Creative New Food; Carlo Keller, CEO von Creative New Food; Silvia Kurtz, Director of Food Engineering and Packaging von Creative New Food; Olaf Horrenberger, Managing Director von IPS GmbH; Peter Bossard, Director of Product Development bei Creative New Food und Walter Rück, Key Account Manager von IPS GmbH (v.l.n.r.)
05.04.2012 – Das Pasteurisierungsverfahren Micropast wurde mit einem International FoodTec Award 2012 in Gold ausgezeichnet. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) übergab die Ehrung an die Erfinder des Verfahrens, Carlo Keller und Silvia Kurtz von CNF Creative New Food (Eglisau/Schweiz) und ihre Partner für die Anlagenlösung, Olaf Horrenberger und Walter Rück von IPS International Packaging Systems. Nach Ansicht der Jury stellt Micropast einen Qualitätssprung bei der Haltbarmachung dar: In einem Prozessschritt werden Fertigmenüs und Menükomponenten gegart und pasteurisiert. In weniger als zehn Minuten und bei minimaler thermischer Belastung ist eine Mindesthaltbarkeit von bis zu 90 Tagen erreichbar.

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