Zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit von Lebensmittelzutaten steht mit ProTrace jetzt ein effizientes und leicht zu implementierendes Informationssystem zur Verfügung. Die Team-Software bindet vorhandene Systeme über Schnittstellen ein, bündelt die zur Rückverfolgbarkeit relevanten Daten und bietet verschiedene Auswertungsfunktionen an. Ein besonderes Highlight von ProTrace ist die übersichtliche Darstellung der Informationen in Form einer Baumstruktur.
ProTrace setzt auf einer eigenständigen Oracle-Datenbasis auf, in die über Schnittstellen (z. B. Excel-Import, ASCII-Dateien, SAP-IDOC-Kommunikation) rückverfolgbarkeits-relevante Daten aus vorhandenen Softwarelösungen wie ERP, Logistik, LIMS, BDE u. v. m. übernommen werden.
Neben qualitätsrelevanten Daten zu den einzelnen Bestandteilen des Chargenbaums stehen per Mausklick Übersichten über Lieferanten und vor allem der belieferten Kunden zur Verfügung.
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