Das Innovationszentrum der Glanbia-Gruppe (GIC) in Kilkenny wurde offiziell vom irischen Minister für Wirtschaft, Handel und Arbeit, Michéal Martin, eröffnet. Das Zentrum, das in den nächsten vier Jahren über ein Investitionsvolumen von mehr als 15 Mio. Euro verfügt, wird von Enterprise Ireland, der irischen Regierungsorganisation zur Förderung der irischen Wirtschaft, unterstützt und hatte seinen Betrieb bereits im September 2004 aufgenommen.
Die Einrichtung umfasst zur Zeit 1265 m², mit Labors für spezielle Bereiche, einem Technikum ausgestattet mit Pilotanlagen, Räume für die sensorische Beurteilungen sowie einer wissenschaftlichen Bibliothek. Von den derzeit 42 Beschäftigten arbeiten 16 im Bereich der Entwicklung, die übrigen 26 sind hochkarätige Wissenschaftler für den Bereich der Forschung. Die Anzahl der Mitarbeiter wird im Oktober 2005 noch ansteigen, wenn die 700 m² große Erweiterungsfläche fertig gestellt ist.
Das im GIC arbeitende Team aus Ernährungswissenschaftlern, Mikrobiologen, Immunologen, Lebensmittelwissenschaftlern und Anwendungsexperten von Glanbia Nutritional wird für die Entwicklung der auf wissenschaftlichen Erkenntnissen basierenden Ernährungsprodukte verantwortlich sein. Die breite Vielfalt der Anwendungen kommt aus den Bereichen funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, klinische Ernährung, Kleinkind- und Sportlerernährung.
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