Das 1919 in Lübeck gegründete Unternehmen Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG ist ein Pionier auf dem Gebiet der mechanischen Fischverarbeitung. Neben Einzelmaschinen und kompletten Verarbeitungslinien für diesen Industriezweig entwickelt und produziert das Unternehmen seit einigen Jahrzehnten außerdem auch vielseitig einsetzbare Maschinen für das Weichtrennverfahren sowie Maschinen für die Geflügelverarbeitung. Heute ist die Baader-Gruppe ein weltweit führender Hersteller und Lieferant von innovativen Maschinen für die lebensmittelbearbeitende Industrie. Mit insgesamt über 1000 Mitarbeitern betreibt Baader Produktionsstandorte in Dänemark, Island, den Niederlanden und den USA sowie ein weltweites Service- und Vertriebsnetz.
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